Que o chocolate vem do cacau, a maioria das pessoas já sabe. Mas será que você conhece o uso por trás de todos os pedacinhos dessa fruta? Caso a resposta seja negativa, não se aperreie! Neste post, vamos contar tudinho sobre os nibs de cacau, que são pequenos e saudáveis alimentos.
Afinal, não é à toa que eles têm revolucionado o universo da culinária, não é verdade? Se você deseja saber mais sobre os nibs e cacau, continue lendo!
Em linhas gerais, essa delícia corresponde ao chocolate em sua forma mais pura e às sementes da chamada amêndoa do cacau. Após torrá-las, elas são descascadas e trituradas. É assim que surgem os nibs!
Diferentemente do que alguns pensam, esse alimento é amargo. Há até mesmo quem diga que ele tem o sabor intenso de um chocolate com altos teores de cacau. Contudo, sua ação vai bem além do gosto peculiar. Essas iguarias estão recheadas de vantagens — e vamos falar delas agora mesmo!
O primeiro elemento positivo à saúde é o alto teor de magnésio dos nibs. Você sabia que aquele desejo incontrolável que você sente por açúcar pode estar relacionado à deficiência desse mineral?
É claro que, para ter certeza, deve-se conversar com um profissional. Porém, é interessante saber que esse item é bastante rico não só em magnésio, mas diversas outras substâncias saudáveis.
A inflamação crônica do organismo está ligada a diversos problemas de saúde, inclusive os de coração. Os nibs de cacau, por serem anti-inflamatórios, tendem a combater esses e outros males (como as doenças de pele e o inchaço). Isso acontece em função de seus poderosos radicais livres!
Os flavonoides presentes nessa iguaria tendem a melhorar a imunidade de quem a ingere. Tal benefício está conectado também ao combate à inflamação — que, por sua vez, pode ser diretamente relacionada aos problemas no sistema imunológico. Em outras palavras, além de saborosos, os nibs melhoram as defesas do seu organismo.
A diabetes é uma doença séria, que traz diversos riscos à saúde. Ao melhorar a sensibilidade à insulina, o hormônio responsável pela absorção de açúcar por parte das células, os nibs de cacau auxiliam no controle dos níveis de açúcar no sangue e no cuidado com o corpo. Além disso, sua riqueza de antioxidantes ajuda a regular a glicose do organismo!
Em outras palavras, é uma excelente ideia introduzir esse pequeno e rico alimento em sua rotina. Ao combiná-lo com os benefícios do cacau, consumindo-o junto ao chocolate, você potencializa ainda mais suas vantagens!
A versatilidade dos nibs é outro ponto positivo, afinal as possibilidades de uso são inúmeras! Alguns exemplos incluem:
Esse item combina tanto com comidas doces quanto com as salgadas. Então, caso ainda não tenha experimentado seu delicioso sabor, não deixe de adicioná-lo a receitas caseiras e conte com as vantagens dos nibs de cacau!
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