Que o chocolate vem do cacau, a maioria das pessoas já sabe. Mas será que você conhece o uso por trás de todos os pedacinhos dessa fruta? Caso a resposta seja negativa, não se aperreie! Neste post, vamos contar tudinho sobre os nibs de cacau, que são pequenos e saudáveis alimentos.

Afinal, não é à toa que eles têm revolucionado o universo da culinária, não é verdade? Se você deseja saber mais sobre os nibs e cacau, continue lendo!

O que são os nibs de cacau?

Em linhas gerais, essa delícia corresponde ao chocolate em sua forma mais pura e às sementes da chamada amêndoa do cacau. Após torrá-las, elas são descascadas e trituradas. É assim que surgem os nibs!

Diferentemente do que alguns pensam, esse alimento é amargo. Há até mesmo quem diga que ele tem o sabor intenso de um chocolate com altos teores de cacau. Contudo, sua ação vai bem além do gosto peculiar. Essas iguarias estão recheadas de vantagens — e vamos falar delas agora mesmo!

Quais benefícios essa iguaria oferece?

O primeiro elemento positivo à saúde é o alto teor de magnésio dos nibs. Você sabia que aquele desejo incontrolável que você sente por açúcar pode estar relacionado à deficiência desse mineral?

É claro que, para ter certeza, deve-se conversar com um profissional. Porém, é interessante saber que esse item é bastante rico não só em magnésio, mas diversas outras substâncias saudáveis.

Ação anti-inflamatória

A inflamação crônica do organismo está ligada a diversos problemas de saúde, inclusive os de coração. Os nibs de cacau, por serem anti-inflamatórios, tendem a combater esses e outros males (como as doenças de pele e o inchaço). Isso acontece em função de seus poderosos radicais livres!

Aumento da imunidade

Os flavonoides presentes nessa iguaria tendem a melhorar a imunidade de quem a ingere. Tal benefício está conectado também ao combate à inflamação — que, por sua vez, pode ser diretamente relacionada aos problemas no sistema imunológico. Em outras palavras, além de saborosos, os nibs melhoram as defesas do seu organismo.

Controle dos níveis de açúcar no sangue

A diabetes é uma doença séria, que traz diversos riscos à saúde. Ao melhorar a sensibilidade à insulina, o hormônio responsável pela absorção de açúcar por parte das células, os nibs de cacau auxiliam no controle dos níveis de açúcar no sangue e no cuidado com o corpo. Além disso, sua riqueza de antioxidantes ajuda a regular a glicose do organismo!

Em outras palavras, é uma excelente ideia introduzir esse pequeno e rico alimento em sua rotina. Ao combiná-lo com os benefícios do cacau, consumindo-o junto ao chocolate, você potencializa ainda mais suas vantagens!

Como é possível utilizá-la?

A versatilidade dos nibs é outro ponto positivo, afinal as possibilidades de uso são inúmeras! Alguns exemplos incluem:

• produção de chocolate;
• confeitaria em geral;
• combinado às frutas;
• no iogurte;
• em vitaminas;
• nas saladas e muito mais!

Esse item combina tanto com comidas doces quanto com as salgadas. Então, caso ainda não tenha experimentado seu delicioso sabor, não deixe de adicioná-lo a receitas caseiras e conte com as vantagens dos nibs de cacau!

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